CAP Poissonnier

Option écailler

Prérogatives

Le titulaire du CAP poissonnier exerce son métier dans les poissonneries traditionnelles, dans les rayons poissonnerie des grandes surfaces, les entreprises de transformation des produits de la mer ainsi que dans la restauration.

Conditions d'admission

• Justifier d'un niveau scolaire "5" ;
• Etre âgé de plus de 16 ans ;
• Etre reconnu apte à exercer un métier de la bouche ;
• Etre mobile géographiquement.
• Pour les demandeurs d'emploi, avoir une fiche de prescription de Pôle emploi, MLI, CDIF, ou RSA

Afin vous pré-inscrire au sein de notre établissement, vous devez nous retourner les éléments suivants :

• la fiche pré-inscription complétée
• le cerfa n°15580 complété et signé
• une lettre de motivation en indiquant votre projet professionnel
• une copie de votre pièce d'identité (carte nationale d'identité ou passeport) en cours de validité
• un RIB

Prochaines dates

Formation

Durée totale de la formation : 1315 heures
Heures en centre : 965 heures
Heures en entreprise : 350 heures

Veuillez trouver le programme du CAP Poissonnier.

Sanction

• Le CAP poissonnier option traiteur est délivré aux candidats ayant satisfait aux épreuves de l'examen.
• Le CAP est obligatoire depuis le décret n° 98-246 du 2 avril 1998 pour l'ouverture d'une poissonnerie.